
Fregola Sarda mit Bärlauch und Spargel
Ein frühlingshaftes Rezept für die traditionelle sardische Pasta
45 MinutenPfeffer
Salz
Fenchelsamen
Koriander
Schon seit über hundert Jahren ist die Tiroler Rohwurst ein beliebter Begleiter bei Wanderungen, der Tiroler Marend (Brettljause) und bei besonderen Gelegenheiten, bei denen man Hunger auf eine ehrlich gemachte Rohwurst bekommt.
Energie | 1908 kJ / 460 kcal |
Fett davon gesättigte Fettsäuren |
38 g 15 g |
Kohlenhydrate davon Zucker |
<0,5 g <0,5 g |
Eiweiß | 29 g |
Salz | 4,8 g |
Referenzmenge für einen durchschnittl. Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Oligofructose, Dextrose, Zucker, Maltodextrin, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure; Gewürzextrakte, Reifekulturen, essbare Wursthülle aus Rinderkollagen.
Energie | 1908 kJ / 460 kcal |
Fett davon gesättigte Fettsäuren |
38 g 15 g |
Kohlenhydrate davon Zucker |
<0,5 g <0,5 g |
Eiweiß | 29 g |
Salz | 4,8 g |
Referenzmenge für einen durchschnittl. Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Oligofructose, Dextrose, Zucker, Maltodextrin, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure; Gewürzextrakte, Reifekulturen, essbare Wursthülle aus Rinderkollagen.
Pfeffer
Salz
Ganz ohne Räuchern, nur durch langsames Trocknen in klarer Tiroler Bergluft entwicklen die langen Stangerl ihr einzigartiges Aroma.
Wusstest du, dass die Geschichte der Tiroler Rohwurst-Spezialitäten bereits vor über hundert Jahren mit dem "Boxele" - einer Erfindung von Karl C. Handl - begonnen hat? Kein Wunder, dass diese Tiroler Spezialitäten mittlerweile am Jausenbrettl oder bei einer ausgiebigen Wanderung nicht mehr wegzudenken sind.
Der DLG Preis für langjährige Produktqualität wird nur an Unternehmen vergeben, die im Rahmen der jährlichen DLG-Qualitätsprüfungen bereits seit mindestens 5 Jahren mit mindestens 3 Prämierungen pro Jahr ausgezeichnet werden. Wir von HANDL TYROL sind besonders stolz auf diese Auszeichnung, da sie die gleichbleibende Produktqualität bereits über 25 Jahre hinweg bestätigt.
Informationen zur DLG
Wie in Tirol üblich verstehen wir das "DU" als einen ehrlichen Vertrauensvorschuss. Vor allem in den Bergen ist man das herzliche "duzen" gewohnt, denn ein "Sie" wird oft als unnötige und kühle Distanz empfunden. Also, du kannst ruhig "DU" sagen!
Ein frühlingshaftes Rezept für die traditionelle sardische Pasta
45 MinutenDas belegte Frühstücks-Brot der Extra-Klasse!
30 MinutenSalat mit Biss - frisch vom Grill oder aus der Pfanne.
20 MinutenEin Topf für alle Fälle! Für hungrige Familien und entspannte Abende.
50 MinutenDas Fladenbrot wird nach dem Backen mit frischen Zutaten belegt. Darf beim nächsten Essen mit Freunden nicht fehlen!
60 MinutenFast zu schön, um ihn zu essen. Aber Walnüssen, Granatapfelkernen, Feta und Tiroler Speck Heu können wir nicht widerstehen.
30 MinutenFrische Ideen für deine nächste Jausenbox. Mit selbstgemachten Hummus und unseren Snack-Lieblinge für unterwegs.
20 MinutenEine Schüssel Salat die richtig satt macht! Sonderausstattung: Nüsse, Himbeeren und Speckheu .
30 MinutenEin Glas voll guter Laune, mit gerösteten Kichererbsen und Kaminwurzerln!
40 MinutenSelbstgemacht schmeckt einfach besser. Die Grundlage für deinen Burger der Meisterklasse.
180 MinutenHeizt schon mal den Grill an, es ist Zeit für die große Burger-Liebe!
45 MinutenGrillen kann man alles - auch Teigtaschen!
90 MinutenKein BBQ ohne Grillspieß! Mit saftiger Ananas und würzigem Bauchspeck. Frisch vom heißen Rost!
30 MinutenDer polnische Kraut-Eintopf mit einer Portion Tiroler Charme wärmt an frischen Tagen.
150 MinutenSpeck, Sprossen oder doch Räucherforelle!? Einfach alle drei Varianten probieren!
Das Shakshuka-Rezept für Speck-Liebhaber - ein Topf macht 4 Frühstücker glücklich!
60 MinutenWenn der Profikoch den Tortilla Wrap interpretiert… unbedingt ausprobieren!
45 MinutenZeit für eine Pause! Ob unterwegs oder im Home-Office, die Wraps sind schnell vorbereitet und noch schneller verputzt...
30 MinutenSchnell vorbereitet: Die Pasta Bowl schmeckt mit selbstgemachtem Pesto und knackigem Grillgemüse.
30 MinutenGefüllt mit Sauerrahm-Mousse, getrocknete Tomaten und Rucola!
45 MinutenPerfekt für einen gemütlichen gemeinsamen Abend!
20 Minuten (+Vorkochen)Die farbenfrohe Kombination wird mit Salbei-Speckwürfeln verfeinert.
60 MinutenEinfach, lecker und schnell zubereitet - das Kräuterrisotto mit Schinkenspeck! Für eine herbstliche Note mit glasierten Maroni verfeinern.
40 MinutenFrische Zitrone & gschmackiges Speck Heu, schnell zubereitet - unser zitroniger Flammkuchen mit Zucchini und Ziegenkäse verspricht Hochgenuss!
25 MinutenDer Brokkoli wandert im knackigen Rohzustand, vollgepackt mit Nährstoffen in die Salatschüssel.
15 MinutenDessert vom Grill? Wir verfeinern die klassische Zimtschnecke mit herzhaftem rauchigen Bacon! Dazu benötigt ihr einen Dutch Oven, das gute alte Backrohr erledigt den Job aber auch.
45 Minuten (ohne Backzeit)Anstelle von Knoblauch-Brot servieren wir beim nächsten Grillen diesen leckeren Brotsalat!
30 MinutenWenn der Mangold im Hochbeet sprießt, kann man nie genug gute Rezepte haben. Dieses überzeugt uns mit Schinkenspeck Streifen, saftigen Kirschtomaten und einer cremigen Sauce.
30 MinutenFür Begeisterungsrufe beim nächsten Grill-Fest sorgt diese Geschmacks-Explosion.
80 Minuten (+1-2 Stunden zum Marinieren)Ein fruchtig-gschmackiger Spieß, der auf jeden Grillteller passt!
30 MinutenUnter freiem Himmel und selbt gebacken schmeckts am Besten!
60 MinutenWillst Du mit mir mein Omelett teilen? Beim Frühstück zu zweit oder in kleinen Stücken beim ausgedehnten Brunch.
20 MinutenEin Teller Nudeln schmeckt einfach immer. Dieses Familiengericht überzeugt uns mit schnell gemachten, geschmorten Ofentomaten, frühlingshaftem Bärlauchpesto und feinem Tiroler Speck g.g.A. Schinkenspeck Heu.
30 MinutenMit einem flaumigen Semmelknödel in würzige Specklinsen eintunken und genießen - ein traditionelles Rezept mit viel "Gutes-Bauch-Gefühl" inklusive!
45 MinutenWenn zu Mittag der große Hunger kommt, zaubern wir uns diese flotte Couscous-Bowl. Die Kombination aus Erdbeeren und Rucola versetzt uns in Frühlingstimmung. Feines Schinkenspeck Heu und knackige Kürbiskerne geben uns Power für den Nachmittag.
30 MinutenDie Suppe mit viel Tiroler Tradition stärkt uns im Sommer dank gekochter Rollgerste und wärmt uns im Winter mit gutem Wurzelgemüse. Speckwürfel und Kasseler sind die Geschmackträger, da sagt man nicht Nein zu einem Nachschlag!
45 MinutenDie pikante Marmelade darf bei keinem Brunch und Picknick fehlen. Und erfreut besonders als kulinarisches Mitbringsel...
ca. 70 MinutenDie cremige Suppe wärmt Bauch und Seele!
45 MinutenAmbitioniert! Kürbis und Quitte, Jostabeeren-Gelee, Karamell-Speck-Splitter und cremiges Eis – alles auf einem Nachspeisen-Teller.
60 MinutenAugenweide und Gaumenfreude in Einem!
10 Minuten (+ Kühlzeit 2 Stunden)Eingelegt Vogelbeeren geben diesem herbstlichen Erdfrüchte-Salat aus heimischen Wurzeln eine einzigartige Note und stärken dein Immunsystem mit Vitamin C und Provitamin A!
50 MinutenEin Rezept, das der ganzen Familie schmeckt: Diesen Tiroler Klassiker kennst Du bestimmt aus dem letzen Wander-Urlaub!
50 MinutenEinfach zubereiten, stillt dieser Tiroler Klassiker aus der Bauernküche den großen Hunger und wärmt von innen.
60 MinutenCremige Kürbissuppe mit fruchtiger Orangennote und Speck-Chips für den nötigen Knusper – der Inbegriff für gemütliche Herbstküche.
50 MinutenWenn der Mangold im Überfluss im Garten sprießt, dann sind frische Rezepte wie diese Schlemmerpfanne mit Kartoffeln und Speckwürfeln gefragt. Einfach ausprobieren!
40 MinutenDie Vogelbeere schmeckt uns in Tirol nicht nur als Schnaps, sondern auch Salatdressing oder zu einer Jausen-Platte mit Bergkäse!
30 MinutenApfel und Speck - das Tiroler Duo überzeugt als Aperitivo zu einem frischen Glas Weißwein.
30 MinutenHerzhafte Rosen aus Kartoffeln und Speck - wenn Liebe durch den Magen geht!
45 MinutenEin Farbklecks auf dem Teller: Ofen-Karotten umhüllt mit Honig-Speck.
40 MinutenSchnell, bevor sie alle weg sind! Pikanten Kleinigkeiten mit Karotte und frischem Schnittlauch.
30 min + 20 min BackzeitDie Geschmäcker des Tiroler Herbst vereinen sich auf diesem Teller. Ein wahrer Gaumen- und Augenschmaus!
15 MinutenDas Upgrade für dein Sandwich - so wird das Abendbrot zum Festessen!
45 MinutenEin feines Gericht für festliche Einladungen oder einen besonderen Abend zu zweit.
ca. 40 MinutenMit herrlich luftig lockerem Teig und pikanter Fülle aus Pilzen und Speck ist das Zupfbrot zum Teilen gemacht.
ca. 1 1/2 Stunden (inkl. Backzeit)Ruck-Zuck auf dem Tisch, wenn es zu Mittag schnell gehen muss und eine echte Alternative zu Nudeln mit Tomaten-Sauce.
15 MinutenIm Handumdrehen zusammen gemischt. Den Rest erledigt das Backrohr. Ein schnelles Mittagessen für Klein und Groß.
25 MinutenEin Klassiker der österreichischen Küche mit Tiroler Spezialitäten verfeinert!
30 MinutenEinfach appetitlich, so präsentieren sich diese kleinen Happen im Glas. Beim nächsten ausgedehnten Brunch ausprobieren!
ca. 30 MinutenDiese raffinierten Häppchen sind kleine Alleskönner. Sie überzeugen als Vorspeise, Party-Fingerfood oder auf dem Brunch-Buffet.
ca. 45 MinutenDa wird das Butterbrot zum Hochgenuss. Eignet sich auch wunderbar als kulinarisches Mitbringsel.
45 Minuten plus Geh- und BackzeitEin echter Klassiker der Tiroler Küche! Damit kommt ein Stück Tiroler Genusskultur auf jeden Esstisch.
ca. 60 MinutenDie kräftige Parmesansuppe mit knusprigen Schinkenchips wird besonders an kalten Tagen sehr genossen.
ca. 30 MinutenEin herzhaftes Tiroler Sommergericht zur Schwammerlsaison, schnell und einfach zubereitet.
ca. 30 MinutenBei diesem Klassiker mit Tiroler "Twist" kommen nicht nur Steakliebhaber ins Schwärmen.
ca. 60 MinutenItalien trifft Tirol - und lässt Feinschmeckerherzen höher schlagen!
ca. 60 MinutenEin Frühstücksklassiker auf Tirolerisch für einen gemütlichen Sonntagsbrunch.
ca. 20 MinutenBewusst genießen? Mit mineralstoffreichen Quinoa und salzreduzierten Schinken eine leichte Sache!
ca. 40 MinutenFür ernährungsbewusste Liebhaber der klassischen Spaghetti Carbonara.
ca. 30 MinutenDieser lauwarme Herbstsalat überzeugt mit Maroni, Datteln und Kürbis. Da können die Tage gerne wieder kürzer werden.
ca. 35 MinutenMal etwas mit Mangold kochen? Probiere dieses schnelle Nudelrezept mit feinen Kräuterbrösel.
ca. 25 MinutenEin schnelles und doch besonders g'schmackiges Rezept zur Bärlauchsaison.
ca. 25 MinutenTiroler Speck g.g.A. verleiht dem frischen Saiblingsfilet eine besonders g'schmackige Note.
ca. 30 MinutenEin echter Klassiker der nie aus der Mode kommt - natürlich nach Tiroler Art.
ca. 90 MinutenWer kennt sie nicht nicht? Ein echtes Schmankerl für überzeugte Pastaliebhaber.
ca. 20 MinutenIn Kombination mit frisch gekochten Kartoffeln genießen oder auch als besonders leckere Beilage zu einfachen Fleischgerichten.
ca. 15 MinutenFrisch zur Spargelsaison sorgt dieses Rezept für etwas Abwechslung in der Pizzaküche.
ca. 35 MinutenEin italienischer Klassiker zur Spargelsaison mit dem gewissen "Tiroler Etwas".
ca. 30 MinutenSpargel und Tiroler Schinken - eine perfekte Kombination in dieser leckeren Frühlingssuppe
ca. 40 MinutenEine deftige und kräftigende Suppenspezialität mit original Tiroler Speck g.g.A. Bauchspeck - und einer guten Portion Bier.
ca. 40 MinutenEin deftiges Tiroler Gröstl mit der essenziellen Geheimzutat - unseren Bacon Streifen - für noch mehr herzhafte Würze.
ca. 30 MinutenEin echter Hingucker auf dem Frühstückstisch.
ca. 20 MinutenIdeal als Vorspeise oder als leichter, sommerlicher Nachmittagssnack.
ca. 15 MinutenDieses rustikale und schnelle Rezept bringt Tiroler Charme in jede Küche!
ca. 30 MinutenEin raffinierter Snack für einen gemütlichen Abend mit Freunden, oder auch passend als Beilage zu Steakgerichten.
ca. 70 MinutenDieser Tiroler Power-Burger darf bei keinem ausgedehnten Sonntagsbrunch fehlen!
ca. 15 MinutenDie Tiroler Gemüse-Speck-Muffins sind ideal für's Sommerpicknick oder auch mal ein leckerer Snack zwischendurch.
ca. 40 Minuten