Sweet & Salty
– Eine unwiderstehliche Kombination
Sweet & Salty
– Eine unwiderstehliche Kombination
Sweet & Salty
– Eine unwiderstehliche Kombination
Mit HANDL TYROL auf eine kulinarische Entdeckungsreise.
Süß und salzig – das klingt erstmal wie ein kleiner Gaumenkonflikt, ist aber in Wirklichkeit die große Sommerliebe. Fruchtige Süße trifft auf feine Würze – leicht, klar und unbeschwert.
Bei uns in Tirol sogt ma: „Guats g’hört z’samm.“ -
Inspiriert davon, bringen wir bei HANDL TYROL frischen Wind in unsere Tiroler Klassiker – mit klarem Geschmack, besten Zutaten und einem Hauch Sommer von den Tiroler Bergen. Wie gemacht für lange Tafeln im Garten, den Grillabend mit Freunden oder genussvolle Momente unter freiem Himmel. So schmeckt süß und salzig auf Tiroler Art.
Frisch, leicht und mit dem gewissen Etwas – perfekt für einen Sommerabend auf der Terrasse.
Wie Salz die Süße stärker macht
Ein bisschen Salz oder ein Stück Tiroler Speck wirkt wie ein geheimer Geschmacksbooster: Die Süße tritt klarer hervor und wirkt definierter. Das liegt daran, dass Salz bittere Noten im Hintergrund abschwächt und gleichzeitig die süßen Nuancen betont. Deshalb schmeckt die Kombination aus süß und salzig nicht nur spannend, sondern oft einfach runder – wie bei unserem Birnen-Carpaccio mit Tiroler Speck g.g.A. vom Schinken. Ein kleines kulinarisches Geheimnis aus Tirol.
Die Süße der Früchte und die salzige Würze spielen sich herrlich in die Karten. Ideal zum Feierabend-Aperitivo.
Wissenswert:
Süßes gibt Energie, Salz bringt die Aromen voll zur Geltung. Kein Wunder, dass man bei einem Sommersalat mit Speck und Früchten, kaum widerstehen kann. Für den feinen Geschmack setzen wir bei Handl Tyrol auf hochwertiges Meersalz, das mit seinem natürlichen Anteil an Mineralstoffen und Spurenelementen höchsten Genuss garantiert.
Sommersalat mit Halloumi im Speckmantel
„Wenn Süße auf Würze trifft und Sonne auf Bergluft – dann schmeckt der Sommer nach Tirol.“
Was heute als Food-Trend durchgeht, ist in Tirol eigentlich ganz normal: Schon die traditionelle Jause hat Herzhaftes wie Speck und Käse mit süßen Schmankerln kombiniert – Kletzenbrot oder Zwetschkenröster zum Beispiel. Die geschmackliche Balance war kein Zufall, sondern eine alte bäuerliche Tradition, die Süßes und Salziges ganz selbstverständlich zusammenbringt – und genauso kommt es bis heute auf den Tiroler Teller.
Feta-Wassermelonen Salat mit knusprigem Bacon
Sommerabend, Freunde, Rosé – und ein Teller, gemacht für besondere Momente, die in Erinnerung bleiben. So geht’s!
Knuspriger Teig, cremiger Ricotta, süße Früchte und salziger Speck – ein Flammkuchen voller spannender Kontraste!
Grill-Wissen:
Beim sommerlichen Grillen zeigt sich das süß-salzige Spiel von seiner besten Seite. Ananas oder Pfirsich bringen die natürliche Süße. Der Zucker karamellisiert leicht am Rost und bringt Röstaromen und noch mehr Geschmack. Zusammen mit dem rauchigen, leicht salzigen Tiroler Speck wird es ein echter Genussmoment, irgendwo zwischen Mittelmeer und Tiroler Gartenfest.
So schmeckt „süß & salzig“ vom Rost – saftig, knusprig, unverwechselbar. Ideal für spontane BBQ-Sessions.
Lust auf süß & salzig? Die Checkliste für’s Experimentieren:
- Mit echten Gegensätzen spielen:
Kombiniere reife, fruchtige Süße mit herzhafter Würze – zum Beispiel Birne oder Melone mit Tiroler Speck. - Auf Qualität setzen:
Je natürlicher die Zutaten, desto klarer der Geschmack. - Temperatur berücksichtigen:
Früchte und Speck nicht eiskalt servieren – leicht temperiert kommen Süße und Aromen besser zur Geltung. - Mit Texturen arbeiten:
Cremig trifft knusprig – spiele mit Biss und Mundgefühl. So wird es spannend. - Balance ist alles:
Weder Süße noch Salz dürfen dominieren. Die besten Kombinationen wirken harmonisch und ausbalanciert. - Regionale Inspiration nutzen:
Greif zu traditionellen Tiroler Zutaten wie Früchte aus der Region, Bergkäse oder Honig – sie passen perfekt ins Aromenspiel. - Mut zur Kreativität:
Ob Snack, Salat oder Dessert – süß & salzig kennt keine Grenzen. Lass dich von der Tiroler Jause inspirieren und interpretiere sie neu!