Wenn Tirol aufs Meer trifft: Polenta, Garnelen & Speck in einem Geschmackserlebnis!
Zutaten für 2 Personen
1 Handvoll Rucola Salat
1 Stk. Birne
1 Stk. Bergkäse
1 Packung HANDL TYROL Tiroler Speck g.g.A. vom Schinken
1 Handvoll Walnüsse
Für das Dressing
3 EL weißer Balsamico Essig
1 EL Olivenöl
1 TL Senf
1 TL Honig
Prise Salz
Pfeffer
Optional: Messerspitze Chilliflocken
Außerdem
Brot zum Servieren
Unser Klassiker: Tiroler Speck g.g.A. vom Schinken
Zubereitung
Schwierigkeitsgrad:
Anfänger
- Für das Dressing alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Den Rucola waschen und trocken-schleudern. Die Birne ebenso waschen und mithilfe eines Küchenhobels in hauchdünne Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft gut marinieren. Den Bergkäse mithilfe eines Gemüseschälers in feine Scheiben schneiden. Walnusskerne mit einem scharfen Messer hacken.
- Die Birnenspalten auf zwei Tellern verteilen. Schinkenspeck, Bergkäse und Rucola gleichmäßig darauf verteilen. Mit Dressing beträufeln und mit Walnusskernen, Salz und Pfeffer garnieren. Mit einer Scheibe Brot servieren.
Tipp: Für alle die es scharf mögen, mit Chiliflocken verfeinern