Ein perfektes Familiengericht für kalte Herbsttage: Tiroler Eintopf mit weißen Bohnen, Speck & Zitrone.
Zutaten für 4 Personen
8 Stück Wraps
Grüner Salat
1 Becher Hummus
4 Karotten
8 Brokkoli-Rosen
Gemüsebrühe
Maiskörner aus der Dose
Grüne Sprossen oder Kresse
1 Stück Avocado
80 g HANDL TYROL Feinster Bacon
Salz, Pfeffer
Sorgt für Knusper im Wrap! Unser Feinster Bacon!
Zubereitung
Schwierigkeitsgrad:
Hobbykoch
- Salat in feine Streifen schneiden. Karotten schälen und halbieren, Brokkoli putzen – das Gemüse in etwas Gemüsebrühe 10 min weichköcheln.
- Avocado inzwischen schälen, halbieren und in Streifen schneiden.
- 8 Scheiben Feinsten Bacon in der Pfanne kross anbraten – zur Seite stellen.
- Wraps in der Pfanne kurz erwärmen.
- Jeden Wrap mit 1 EL Hummus bestreichen – mit grünem Salat, 1-2 Stück Karotten, einem Brokkoli, etwas Mais und Avocadoscheiben belegen. Salzen und pfeffern. Zum Schluss einen Streifen Bacon in den Wrap legen – Wrap seitlich einklappen und aufrollen. Halbiert servieren.
Ideal für Unterwegs oder für deine Lunch-Break!