Ein Tiroler Klassiker neu interpretiert: Knödel in Scheiben mit Speck, Krautsalat und würzig-scharfer Kren-Mayonnaise.
Zutaten für 4 Personen:
1 Pck. HANDL TYROL Tiroler Speck g.g.A. Schinkenspeck Würfel
2 Stk. HANDL TYROL Original Kaminwurzerl
1 Stk. HANDL TYROL Tiroler Bergwurz
2 kleine Zwiebel
200 g braune Champignons
400 g Fusilli Pasta
100 g würziger Bergkäse, gerieben
frisch gehackte Petersilie
Rapsöl zum Braten
Das Original: Unsere würzige Tiroler Bergwurz
Zubereitung
Schwierigkeitsgrad:
Anfänger
- Zwiebel schälen und fein hacken. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Kaminwurzerl und Bergwurz kleinschneiden.
- Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Zwiebeln gemeinsam mit Speck, Kaminwurzerl und Bergwurz in der Pfanne mit Öl scharf anbraten. Pilze dazugeben und 5-10 Minuten bei mittlerer Stufe braten lassen. Petersilie beigeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Nudeln zur Wurst in die Pfanne geben, durchmischen und den Bergkäse darüber streuen. So lange rühren, bis der Käse beginnt Fäden zu ziehen – sofort anrichten und schmecken lassen.
Tipp: Wer keine Petersilie zuhause hat, kann auch Schnittlauch nehmen!