Eine wahre Geschmacksexplosion: Knuspriges Tiroler Vinschgerl mit Speck & Ziegenkäse
Zutaten
2 Dosen weiße Bohnen (480 g Abtropfgewicht)
Saft einer Zitrone
2 EL Apfelessig
1 TL Ahornsirup
1/2 TL Salz
50 g Mandelmus
Messerspitze Chiliflocken (optional)
Außerdem:
Frische Kräuter
Sesam
Olivenöl
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Zubereitung
Schwierigkeitsgrad:
Anfänger
- Die Bohnen in ein Küchensieb gießen, unter Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
- Für den Aufstrich alle Zutaten in einen Standmixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren. Den Bohnen-Aufstrich in eine Schüssel füllen und kalt stellen. Vor dem Servieren mit Olivenöl, frischen Kräutern und Sesam garnieren.
Tipp: Unser Knäckebrot eignet sich perfekt zum Tippen!